蝦米和香菇能一起吃嗎

　　一般情況下，蝦米和香菇能一起吃。分析如下：

　　蝦米富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及蝦青素等抗氧化物質(zhì)，可減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。香菇含有香菇多糖、維生素D、B族維生素和膳食纖維等營養(yǎng)成分。香菇多糖能增強(qiáng)免疫力，維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收，B族維生素參與人體多種代謝過程，膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。二者搭配食用，營養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，蝦米中的鈣與香菇中的維生素D協(xié)同作用，能更好地促進(jìn)鈣的吸收和利用，為骨骼健康提供更有力的支持，同時(shí)豐富的營養(yǎng)成分能滿足人體多樣化的營養(yǎng)需求。

　　蝦米有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒等功效，對(duì)腎陽不足、乳汁不通等有一定調(diào)理作用。香菇具有扶正補(bǔ)虛、健脾開胃等功效，能增強(qiáng)人體正氣，改善脾胃功能。二者一起吃，在功效上相輔相成。對(duì)體質(zhì)虛弱、脾胃不佳的人群，既能通過香菇扶正補(bǔ)虛、健脾開胃，增強(qiáng)消化吸收功能，又能借助蝦米補(bǔ)充營養(yǎng)、提升體質(zhì)。

　　但要注意食材的選擇和烹飪方式。挑選新鮮、無異味的蝦米和香菇，避免食用變質(zhì)食材引發(fā)食物中毒。

參考資料：

[1]廖洋,慕欣瑤.“小小蝦米”不是蝦“海上金礦”苦寒來[N].中國科學(xué)報(bào),2023-03-21(001).

[2]李艷艷,徐鴻雁,孟清,等.不同品種香菇子實(shí)體的主成分分析和綜合品質(zhì)評(píng)價(jià)[J].青海大學(xué)學(xué)報(bào),2025,43(01):62-70.