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多春魚(yú)
別名：毛鱗魚(yú)、胡瓜魚(yú)
多春魚(yú)，屬胡瓜魚(yú)目胡瓜魚(yú)科，原產(chǎn)自日本的深海魚(yú)，因其魚(yú)肚中一年都有魚(yú)卵，因此得名多春魚(yú)，又名毛鱗魚(yú)、胡瓜魚(yú)。胡瓜魚(yú)的叫法來(lái)自阿伊努人，因魚(yú)身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名。多春魚(yú)平時(shí)生活在海里，成魚(yú)春天到海邊河口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵日期在每年的3—5月。孵化場(chǎng)所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時(shí)機(jī)。多春魚(yú)魚(yú)卵大約2年后長(zhǎng)成成魚(yú)，到晚秋季節(jié)為產(chǎn)卵而上河。胡瓜魚(yú)在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)均能捕獲，我國(guó)東北的黑龍江、圖們江下游一直到臺(tái)灣沿海都有出產(chǎn)。但是由于亂捕濫殺，目前數(shù)量大減，正受到保護(hù)。
多春魚(yú)的功效
功效作用： 骨質(zhì)疏松,亮發(fā)美顏
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 高鈣
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【兒童,骨質(zhì)疏松】癥患者和【老人】。
禁忌人群： 【過(guò)敏】體質(zhì)者慎食。
多春魚(yú)的功效與作用
1、亮發(fā)多春魚(yú)內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好。
2、健腦大部分魚(yú)類都有很好的健腦功效，多吃多春魚(yú)同樣可以補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
3、益肝健脾食用多春魚(yú)對(duì)人的肝臟、脾臟也具有一定的保護(hù)作用。
4、潤(rùn)腸多春魚(yú)肉質(zhì)嫩滑，食用對(duì)人的腸道有滋潤(rùn)作用。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚多春魚(yú)的魚(yú)籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
食用多春魚(yú)要注意什么
過(guò)敏患者忌吃。
如何挑選多春魚(yú)？
應(yīng)挑選魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)，魚(yú)身富有彈性，魚(yú)鱗有光澤、無(wú)損傷的多春魚(yú)。
多春魚(yú)如何保存？
多春魚(yú)洗凈后，放入冰箱內(nèi)冷藏可保存1~2天。
如需放置更長(zhǎng)時(shí)間，放入冷凍層即可。
多春魚(yú)的做法
