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冬瓜薏米老鴨湯

簡介：

冬瓜皮有顯著的清熱利水消腫功效，尤其適用濕熱所致的小便不利等。
　　要注意陳皮的分量，一小塊足以，味道香醇，多則搶味了。

冬瓜薏米老鴨湯 所需材料
  • 冬瓜：適量
  • 瘦肉：適量
  • 老鴨：四分之一只
  • 茨實(shí)：適量
  • 薏米：適量
  • 陳皮：一小塊
  • 生姜片：適量
步驟詳解
1
芡實(shí)和薏米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)
2
.陳皮洗凈，稍泡軟，刮去內(nèi)瓤；　　
3
生姜適量切片，冬瓜帶皮切塊。全部材料就準(zhǔn)備好了。
4
老鴨瘦肉洗凈，斬大件，汆水撈起；　　
5
煮沸清水，放入汆好水的鴨肉和瘦肉
6
加入鴨肉瘦肉后接著繼續(xù)放入姜片和薏米茨實(shí)
7
材料放齊后大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，加入冬瓜
8
加入冬瓜繼續(xù)小火煲半小時(shí)，加入調(diào)料調(diào)味即可
9
調(diào)味，冬瓜老鴨湯完成。
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