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冬瓜排骨湯

簡(jiǎn)介：

煮排骨時(shí)放入白醋可使肉質(zhì)軟嫩，冬瓜易熟，最后放，煮到透明即可

冬瓜排骨湯 所需材料
  • 豬小排：一根
  • 冬瓜：一塊
  • 姜：一片
  • 花椒粒：15粒
  • 八角：一個(gè)
  • 鹽：適量
  • 白醋：一小勺
  • 料酒：適量
步驟詳解
1
排骨洗凈之后放鍋中，加入水，能淹沒(méi)排骨就行，加入料酒，姜片煮開(kāi)，撈出放入清水中洗凈
2
再放入鍋中，加足夠的水，放入花椒粒，八角，白醋，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
3
冬瓜洗凈去皮去籽
4
冬瓜切片
5
排骨煮夠30分鐘時(shí)放入冬瓜煮八分鐘，放入鹽攪拌均勻即可
6
裝盤(pán)開(kāi)吃
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