黃桃果醬

簡介：

1.黃桃與杏差不多，都可以用來做果醬的。一定要保留桃皮啊！因為果皮含有更多果膠。
2.果肉與糖的比例可以調(diào)整，一般用1：0.7，也可以增減，但不建議太少，口感不好而且不宜保存。
3.熬制過程十分考驗?zāi)托?，那就邊做邊看看手機(jī)資訊菜譜啥的吧，別忘了攪動就行。
4.可以裝入密封盒中放在冰箱里冷凍的，可以保存很長時間。而且需要用時拿出來取一些可以繼續(xù)保存，因為含糖量高，很粘稠，不會凍成冰渣的，口感依然那么好呢！當(dāng)然不宜多吃了，熱卡有點(diǎn)高！

黃桃果醬所需材料

黃桃果肉：1500g
檸檬：2個
白砂糖或冰糖：900g

步驟詳解

桃用清水、面粉、鹽浸泡。

搓干凈表皮絨毛并反復(fù)沖洗。

切成小塊，應(yīng)該比我切這樣更小點(diǎn)。

加入白糖，翻拌就7均勻。

2小時后就腌出很多汁了。

我放冰箱里腌了一夜。應(yīng)該12小時以上會更好熬制。選較深的不粘鍋開始熬制吧。

用這個神奇擠檸檬汁很棒，兩個檸檬汁加入桃中。

電磁爐大火燒開，然后調(diào)到1600的擋。

5分鐘后！

15分鐘左右。

繼續(xù)熬制攪拌，要有耐心！

半小時左右?；鹫{(diào)倒900檔吧。

繼續(xù)熬制。

不要停，差不多快50分鐘了。

調(diào)到600檔不停的攪拌。曙光在前方了！

可以關(guān)火啦！

把容器用開水燙過控干水。開始裝瓶吧，我的灌香腸神器也用上了。

蓋緊倒置排氣晾涼。

晶瑩透亮隱隱露出果肉。

拿出小熊杯自制酸奶拍拍！

擺個造型玩玩！

家人覺得這種果醬與無糖酸奶是最佳搭檔。

當(dāng)然了，抹面包也非常棒，做蛋糕夾層更棒?。?/div>

放冰箱里冷藏保存吧，很久都沒事。