鴨湯
簡(jiǎn)介：
鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來(lái)說(shuō)鴨年齡在一年以上都稱(chēng)老鴨
鴨湯 所需材料
- 鴨子：半個(gè)
- 姜：幾片
- 花椒：幾個(gè)
- 料酒：適量
- 枸杞：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
鴨買(mǎi)回來(lái)泡一下血水
2
鍋中放入適量水燒開(kāi)放入鴨子放一點(diǎn)料酒掉下水，然后撈出
3
準(zhǔn)備一些香菜，姜，枸杞，花椒
4
鍋中放入適量干凈的水放入鴨子姜片和花椒燉
5
燉鴨子時(shí)會(huì)出現(xiàn)油可以用鍋鏟弄掉
6
燉個(gè)兩小時(shí)左右放入枸杞和鹽
7
出鍋前撒點(diǎn)香菜
8
盛入碗中就可以享用啦
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