滑肉湯
簡(jiǎn)介：
1、放入青菜之后再放入食用油，是為了讓青菜不會(huì)煮黃。
2、制作滑肉，首先要選瘦肉，切3-5厘米的長(zhǎng)條。
滑肉湯 所需材料
- 里脊肉：150g
- 青菜：250g
- 淀粉：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 濃湯寶：適量
- 料酒：適量
步驟詳解
1
青菜清洗干凈，瀝干水分。
2
里脊肉切成小片，用鹽、料酒、淀粉抓勻，腌制15分鐘。
3
鍋里倒水，加入濃湯寶。
4
水開調(diào)成小火，將肉片一片一片地放入鍋內(nèi)。
5
待肉片浮起后，將青菜放入，再放一勺食用油。
6
青菜斷生關(guān)火，放入少許鹽和雞精調(diào)味，即可出鍋。
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