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牛蹄

牛科動(dòng)物黃?；蛩５奶恪Ｇ鍩嶂寡?、利水消腫。
牛蹄的功效

食材簡介

?？苿?dòng)物黃牛或水牛的蹄。

營養(yǎng)價(jià)值

牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。

適用人群

一般人群均可食用。

選購技巧

1、看蹄顏色，應(yīng)盡量買接近肉色的。
2、用鼻子聞一下，新鮮的牛蹄有肉的味道， 無其他異味。
3、最好挑選有筋的牛蹄。