海藻
別名：蔣、落首、海蘿、藫、烏菜、海帶花、海藻菜
海產藻類的統(tǒng)稱，通常固著于海底或某種固體結構上，是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物。大量出現時分不出莖或葉的水生植物。最常見的大型海藻是海草，如︰綠藻、紅藻和褐藻。其根狀固著器只有固著功能，而不能吸收營養(yǎng)。海藻在淺水中常密生成片。在水深50公尺(約165呎)以內的岸邊形成明顯區(qū)帶。
海藻的功效
功效作用： 降低膽固醇；控制預防心血管疾病。
營養(yǎng)價值： 蛋白質,食物纖維,維他命,天然無機元素
適宜人群： 一般人群均可食用。適宜【淋巴結、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、動脈硬化】患者,【減肥、癌癥】患者。
禁忌人群： 【脾胃虛寒】者忌食用。
海藻的功效與作用
1、保護血管彈性海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應。
2、改善油脂分泌海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。
3、預防白血病預防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。
食用海藻要注意什么
海產品偏寒性，脾胃虛寒者少食忌食。
如何挑選海藻？
真海藻顆粒小，鮮紅色，起膠粘。
假海藻顆粒大，豬肝色，不起膠。真假海藻參在一起的用水攪拌成團后，真海藻要比兌了的海藻要軟一些。
海藻如何保存？
不加水用袋子裝好放冰箱冷藏。
曬干儲存。
