五香粉
五香粉是由多種香料混合配制成的復(fù)合調(diào)味料，呈細(xì)末狀，為家庭常用調(diào)味料之一。主要原輔料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及蕪荽子、甘草、橘皮等。五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點(diǎn)，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對(duì)提高機(jī)體抵抗力有一定幫助。它香味濃郁，有辛辣味、還有些許甜味。主要用于調(diào)制鹵水食品和燒烤食品，或用作醬腌菜的輔料以及火鍋調(diào)料等。優(yōu)質(zhì)五香粉色澤呈褐紅或棕黃色，辛辣味濃，粉末細(xì)而均勻，無雜質(zhì)，無霉變。
五香粉的功效
功效作用： 健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、滋陰補(bǔ)陰、治療便秘、開胃消食、養(yǎng)顏、抗衰老
營養(yǎng)價(jià)值： 碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素
適宜人群： 一般人群均可食用五香粉,特不是【記憶力低下】人群。
禁忌人群： 【孕期】不宜食用五香粉。
五香粉的功效和作用
1、開胃消食五香粉添加到菜肴中能夠增加食欲，使開胃消食。
2、消炎利尿五香粉有健脾溫中、消炎利尿等功效。
3、提高機(jī)體抵抗力五香粉對(duì)提高機(jī)體抵抗力有一定幫助。
食用五香粉要注意什么？
1、五香粉宜保存在干燥通風(fēng)處。
2、孕早期不可食用五香粉。
如何挑選五香粉？
挑選五香粉時(shí)要選擇顏色呈現(xiàn)為棕黃色或者是褐紅色的，味道帶有濃烈的辛辣味，而且粉末均勻無雜質(zhì)無霉變的為宜。
五香粉如何保存？
將五香粉密封后放置在干燥通風(fēng)處保存起來即可。
