當(dāng)前位置: 彩牛健康 > 水產(chǎn)/海鮮 > 甲魚(yú)
甲魚(yú)
甲魚(yú)的功效和作用
1、降膽固醇常食甲魚(yú)者,可以降低血膽固醇,因而對(duì)高血壓和冠心病患者都很有益。
2、補(bǔ)勞傷壯陽(yáng)氣甲魚(yú)是很好的補(bǔ)品,可大補(bǔ)陰之不足。
3、預(yù)防及抑制惡性疾病甲魚(yú)肉及其提取物,能有效地預(yù)防和抑制多種惡性疾病,如肝癌等。并可用于防治放療化療引起的虛弱,貧血,白皙白減少等癥狀。
4、輔助治療甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核,貧血,體質(zhì)虛弱等多種疾病都有一定的輔助療效,是進(jìn)補(bǔ)療身的佳品。
食用甲魚(yú)要注意什么?
1、夏天甲魚(yú)易被蚊子叮咬而死亡,可以將甲魚(yú)養(yǎng)在冰箱冷藏的果盤(pán)盒內(nèi),既可防止蚊子叮咬,又可延長(zhǎng)甲魚(yú)的存活時(shí)間。
2、烹制甲魚(yú)一定要選用鮮活的,現(xiàn)吃現(xiàn)宰,不要用死甲魚(yú),否則對(duì)身體有害。
3、殺甲魚(yú)時(shí),要將他的膽囊取出,將膽汁魚(yú)水混合,再涂于甲魚(yú)全身,稍等片刻,用清水把膽汁洗掉,然后烹調(diào)就可以去除腥味。
如何挑選甲魚(yú)?
在挑選甲魚(yú)時(shí)一定要活的夠新鮮,而在挑選過(guò)程中主要是靠觀察,觀察甲魚(yú)的外形是否完整無(wú)缺,有無(wú)傷痕或者是生病的現(xiàn)象,在看看肌肉是否肥厚,腹甲是否光澤,背胛肋骨顯得十分的模糊,裙厚并且上翹,四腿粗壯而且是否的有力,行動(dòng)起來(lái)非常敏捷的甲魚(yú)最易為食用。
甲魚(yú)如何保存?
甲魚(yú)一般容易招來(lái)蚊子,會(huì)被蚊蟲(chóng)叮咬致死,所以我們?cè)诒4婕佐~(yú)時(shí),可以將其放入冰箱盒內(nèi)保存即可。