李子
別名：嘉慶子、嘉應子、玉皇李、李實
李子是薔薇科植物李的果實，俗稱“恐龍蛋”，我國大部分地區(qū)都可種植，于7～8月間采收成熟果實，洗凈去核鮮用或曬干用。李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一，世界各地都在廣泛栽培。李子既能夠鮮食，也可以制成罐頭、果脯等，為夏季最主要的水果之一。李子胃酸，可以有效改善食欲促進消化，是便秘者及食后飽脹者的最愛，除此之外，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
李子的功效
功效作用： 清熱生津、活血解毒、瀉肝滌熱、利水消腫
營養(yǎng)價值： 維生素B1、維生素B2、鈣
適宜人群： 一般人群皆能食用,尤其適宜【發(fā)熱、口渴】、教師、演員【音啞、失音】者,【肝病腹水、慢性肝炎、肝硬化】者以及【慢性肝炎】者尤益食用。,
禁忌人群： 【潰瘍病、急慢性胃腸炎】患者忌服；【脾虛痰濕、小兒】不宜多吃。
李子的功效和作用
1、助消化李子胃酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，促進腸胃的蠕動，從而有效改善食欲。
2、美容養(yǎng)顏李子中含有超高的抗氧化劑，有美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用。
3、祛熱解暑在暑熱時期食用李子有生精止渴、祛熱解暑的功效。
4、清肝利水生食對治療內(nèi)傷癆熱、肝病腹水大有效。
5、止咳祛痰具有止咳祛痰的功效。
食用李子要注意什么？
1、未熟透的李子不宜多吃。即便是成熟的李子也不宜多吃，每日食用100克左右為宜。
2、李子中果酸含量過高，多吃易生痰濕、傷脾胃、損齒。
3、李子中含有較多的鞣酸，不宜在飯后立刻吃，最好不要與高蛋白食物一起吃。
如何挑選李子？
選擇果粒完整、顏色均勻、無蟲蛀的果實為好，如若苦澀或放入水中漂浮者皆為有毒，不宜食之。
成熟的李子果肉軟化，酸度降低；成熟度不足的李子，果肉比較爽脆，但是酸度較高。
李子如何保存？
勿洗，放在陰涼處即可，也可放入冰箱中可冷藏一周左右。
