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多發(fā)性骨髓瘤

周1食譜
早餐: 小米粥配煮雞蛋,將小米熬制成粥,搭配一個煮熟的雞蛋。富含蛋白質、維生素B族和礦物質,易于消化吸收,適合患者提高身體抵抗力。
午餐: 清蒸鱈魚配炒菠菜,鱈魚富含優(yōu)質蛋白和Omega-3脂肪酸,有助于減輕炎癥;菠菜富含鐵、葉酸等營養(yǎng)素,對維持正常造血功能有益。烹飪時少油少鹽。
晚餐: 冬瓜排骨湯,排骨提供蛋白質和鈣質,冬瓜利尿消腫,幫助減輕腎臟負擔。燉煮時撇去浮沫,減少油脂攝入。
周2食譜
早餐: 豆?jié){沖調的全麥面包片,豆?jié){提供優(yōu)質植物蛋白,全麥面包富含膳食纖維。豆?jié){中可加入少量蜂蜜調味。
午餐: 香菇胡蘿卜雞肉燜飯,雞肉提供優(yōu)質動物蛋白,香菇中的多糖類物質有增強免疫力的作用,胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,有助于維護視力健康。
晚餐: 西紅柿豆腐湯,豆腐富含植物蛋白,西紅柿富含維生素C、番茄紅素等抗氧化劑,有利于提高機體抗病能力。
周3食譜
早餐: 牛奶燕麥粥配水果沙拉(蘋果、梨),牛奶提供優(yōu)質鈣質,燕麥富含膳食纖維,水果沙拉補充維生素。
午餐: 海帶絲拌綠豆芽,海帶含有豐富的碘元素,綠豆芽含水量高,熱量低,富含維生素C等營養(yǎng)成分,可以涼拌食用。
晚餐: 南瓜薏米粥,南瓜富含β-胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分,薏米有利水滲濕的功效,二者熬粥適合患者食用。
周4食譜
早餐: 酸奶加堅果碎(如杏仁、腰果),酸奶富含益生菌,堅果富含不飽和脂肪酸、蛋白質和微量元素。
午餐: 西蘭花炒蝦仁,西蘭花富含多種維生素、礦物質及黃酮類化合物,蝦仁是優(yōu)質的蛋白質來源。
晚餐: 紫薯玉米羹,紫薯富含花青素,玉米富含膳食纖維,有助于腸道健康。
周5食譜
早餐: 紅豆薏米粥,紅豆和薏米都有祛濕健脾的作用,適合患者調理身體。
午餐: 土豆燒牛肉,牛肉富含優(yōu)質蛋白,土豆富含碳水化合物、維生素C和鉀。
晚餐: 芹菜肉末粥,芹菜具有降壓作用,肉末提供優(yōu)質蛋白。
周6食譜
早餐: 紅薯粥配咸鴨蛋,紅薯富含膳食纖維,咸鴨蛋適量食用可增加食欲。
午餐: 苦瓜炒蛋,苦瓜雖味苦但有清熱解毒的功效,雞蛋提供優(yōu)質蛋白。
晚餐: 蘿卜羊肉湯,羊肉性溫,蘿卜有理氣化痰的作用,二者合用可起到補虛暖身的效果。
周7食譜
早餐: 黑芝麻糊配饅頭,黑芝麻富含鈣、鐵等微量元素,饅頭提供能量。
午餐: 青椒土豆絲炒肉,青椒富含維生素C,土豆富含碳水化合物,瘦豬肉提供優(yōu)質蛋白。
晚餐: 菠菜豬肝湯,豬肝富含鐵、維生素A等營養(yǎng)成分,菠菜富含多種維生素和礦物質。
以上食譜根據多發(fā)性骨髓瘤患者的飲食需求制定,注意避免食用辛辣刺激性食物以及過于油膩的食物。同時,由于患者可能存在腎功能受損的情況,在食材選擇上盡量選用低嘌呤、易消化的食物,并且控制鹽分的攝入量。如果患者有其他特殊要求或者合并癥,則需要進一步調整食譜。