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糖醋鯉魚(yú)

簡(jiǎn)介：

常吃鯉魚(yú)不僅可以滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)，而且可以益智健腦，降低膽固醇、降低血液黏稠度、增加免疫力。夏季的鯉魚(yú)較冬季的營(yíng)養(yǎng)更為豐富。是可以常吃的家常菜。

糖醋鯉魚(yú) 所需材料

步驟詳解

鯉魚(yú)收拾干凈后，在魚(yú)身上斜切花刀。

在魚(yú)上抹鹽，腌制幾分鐘。

在碗里倒入淀粉、面粉和水?dāng)嚢璩擅婧?/div>

在魚(yú)身上裹滿面糊。

取一鍋油，燒至7成熱，一手提著魚(yú)尾巴，將魚(yú)放在油鍋里面炸，一手拿著勺，將滾油澆在魚(yú)身將魚(yú)定型。將魚(yú)全部放入油里炸至金黃后起鍋瀝油。

姜蒜切成末。

將醬油、醋、水、糖、番茄醬放碗里攪拌均勻。

熱鍋起油，放入姜蒜末爆香。

倒入番茄醬翻炒。

倒入糖醋汁翻炒均勻。

將煮好的醬汁澆在炸好的魚(yú)上。