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酒釀赤豆元宵

簡(jiǎn)介：

酒釀赤豆元宵是江南特色小吃品種之一,民間過(guò)春節(jié)時(shí)有吃圓子的風(fēng)俗。
酒釀赤豆元宵 所需材料
  • 糯米粉：適量
  • 紅豆：適量
  • 酒釀：適量
  • 藕粉：適量
  • 糖：適量
步驟詳解
1
紅豆放入鍋中，再加入適量的水，中小火煮20-30分鐘。
2
糯米粉倒入碗中，再加入適量的開水?dāng)嚢?，在加入少量冷水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>
3
將糯米粉揉搓成團(tuán)。
4
糯米團(tuán)切成小方塊。
5
煮好后的紅豆撈出，另起一口鍋倒入紅豆，再加入適量清水。
6
酒釀將其搗碎。
7
酒釀倒入紅豆湯中，煮沸。
8
藕粉加水融化。
9
加入糯米團(tuán)至紅豆湯中煮沸。
10
調(diào)好的藕粉倒入鍋中，不停的攪拌化開。
11
加入適量的糖至鍋中調(diào)味，煮好后裝盤即可。
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