肉末雪菜野筍炒蠶豆
簡介：
肉末雪菜野筍炒蠶豆 所需材料
- 蠶豆：300克
- 野筍：100克
- 肉末、雪菜：適量
- 油、鹽：適量
- 料酒、白糖：適量
- 雞精、開水：適量
步驟詳解
1
準備好圖中所有材料。
2
先起油鍋把肉末煸炒出香味，微微變色即可。
3
然后先把野筍放入鍋內和肉末一起翻炒均勻后加適量料酒去筍的澀味。
4
當筍炒變色時再加入蠶豆一起翻炒2分鐘，當蠶蟲表皮微微皺起即可。
5
最后加適量雪菜一起翻炒均勻后加適量鹽和白糖調味，再加入適量的開水燜煮3分鐘。
6
最后開蓋大火收汁，加適量的雞精調味即可出鍋。
7
出鍋裝盤即可享受美味的肉末雪菜野筍炒吞蠶豆。
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