豆醬燜魚
簡介：
豆醬燜魚 所需材料
- 魚：適量
- 豆醬：適量
- 糖：少量
- 白胡椒粉：少量
- 魚露：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 芹菜：適量
步驟詳解
1
蔥切段。
2
姜切片。
3
熱鍋倒油。
4
放入蔥段，姜片爆香。
5
將洗凈的魚吸干水分，平鋪在鍋底，略煎一會兒。
6
加豆醬，少量的糖和白胡椒粉。
7
加適量的水，沒過魚身的一半即可。蓋上蓋子，燜約4-5分鐘。
8
大火收汁后，放入小段芹菜，淋一些魚露，就可以出鍋了。
9
成品圖。
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