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小黃魚(yú)豆腐湯
簡(jiǎn)介：
小黃魚(yú)600克、橄欖油1勺、豆腐300克、香菜50克、姜1塊、胡蘿卜1根、 小蔥1根、紅辣椒1個(gè)、蒜2瓣、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
小黃魚(yú)豆腐湯 所需材料
- 小黃魚(yú)：適量
- 豆腐塊：適量
- 雞蛋：1個(gè)
- 蒜：適量
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 蔥：適量
步驟詳解
1
姜切片。
2
蒜切片。
3
鍋里放油加熱。
4
處理好的小黃魚(yú)裹上雞蛋液。
5
裹上雞蛋液的小黃魚(yú)放入油鍋里煎。
6
變色后撈出。
7
鍋里另外放油燒熱。
8
放入姜蒜片爆香。
9
放入煎好的小黃魚(yú)翻炒。
10
加入適量的水，大火煮開(kāi)。
11
放入豆腐。
12
放入2茶匙鹽，1茶匙料酒。
13
拌勻，中火煮10分鐘后裝碗。
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