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黃油餅干

簡(jiǎn)介：

烤箱溫度不同，餅干厚度也不同，第一次做要看著點(diǎn)，烤至餅干邊緣上色即可。

黃油餅干 所需材料
  • 低筋面粉：180克
  • 黃油：100克
  • 蛋液：30克
  • 糖：30克
  • 奶粉：10克
  • 泡打粉：2克
步驟詳解
1
把食材稱重，黃油要提前拿出軟化。
2
在軟化好的黃油中加入白糖打至蓬松發(fā)白狀態(tài)。
3
分兩次加入蛋液，每次加入蛋液后都要和黃油充分打勻，再加入下一次的蛋液。
4
蛋液全部加完后和黃油打勻。
5
把低粉、奶粉和泡打粉混和均勻。
6
篩入黃油中用刮刀拌勻。
7
揉成面團(tuán)，（不要過度，揉勻就可以了）包上保鮮膜放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。
8
取出面團(tuán)壓扁，上面覆蓋保鮮膜用搟面杖搟成厚度約為3至5毫米的薄片。
9
用模具壓出餅干形狀。
10
撤掉多余的面片繼續(xù)壓扁搟成片狀，再次用模具壓出餅干形狀，直至所有的面片全部用完。
11
烤盤鋪油紙，把整好形狀的餅干排放烤盤內(nèi)。
12
烤箱180度預(yù)熱，中層烤12分鐘左右。
13
取出烤好的餅干晾涼后食用。
14
成品圖。
15
包裝一下送人或者在餅干上面做一些小裝飾也是不錯(cuò)的哦！
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