爆炒雞胗
簡(jiǎn)介:
要有泡姜最好,我沒有泡姜。
爆炒雞胗 所需材料
- 雞胗:5個(gè)
- 芹菜:3根
- 泡菜:適量
- 食用油:適量
- 豆瓣醬:適量
- 姜蒜:適量
- 花椒粒:適量
- 生抽:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
步驟詳解
1
雞胗解凍。
2
泡菜我是自家泡的。
3
泡菜和芹菜切好備用。
4
雞胗切片,放入生抽、生粉、料酒備用。
5
姜蒜切片。
6
鍋中放入油,油八成熟倒入姜蒜、花椒粒和雞胗(姜蒜和花椒粒要和雞胗一起放入,不然會(huì)胡掉),放適量豆瓣醬。
7
倒入泡菜和芹菜,放適量鹽翻炒,起鍋前放點(diǎn)雞精。
8
起鍋,裝盤。
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