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爆炒雞胗

簡(jiǎn)介：

要有泡姜最好，我沒有泡姜。

爆炒雞胗 所需材料
  • 雞胗：5個(gè)
  • 芹菜：3根
  • 泡菜：適量
  • 食用油：適量
  • 豆瓣醬：適量
  • 姜蒜：適量
  • 花椒粒：適量
  • 生抽：適量
  • 雞精：適量
  • 鹽：適量
步驟詳解
1
雞胗解凍。
2
泡菜我是自家泡的。
3
泡菜和芹菜切好備用。
4
雞胗切片，放入生抽、生粉、料酒備用。
5
姜蒜切片。
6
鍋中放入油，油八成熟倒入姜蒜、花椒粒和雞胗（姜蒜和花椒粒要和雞胗一起放入，不然會(huì)胡掉），放適量豆瓣醬。
7
倒入泡菜和芹菜，放適量鹽翻炒，起鍋前放點(diǎn)雞精。
8
起鍋，裝盤。
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