涼拌金針黃瓜
簡(jiǎn)介：
涼拌金針黃瓜 所需材料
- 金針菇：400克
- 黃瓜：1根
- 姜：1片
- 蒜頭：2瓣
- 鹽：少許
- 生抽：適量
- 香油：1勺
- 白砂糖：少許
- 小米椒：1個(gè)
- 白醋：適量
步驟詳解
1
金針菇切去根部洗凈。黃瓜一根去皮洗凈切成段。姜一片、蒜頭兩瓣、小米椒一個(gè)都洗凈。
2
姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
3
調(diào)汁。碗中加入兩勺白醋、一勺生抽、少許鹽、小半勺白砂糖、一勺香油攪勻備用。
4
金針菇放入滾水鍋中焯水至斷生。
5
撈出金針菇放入碗中加入涼水冰一下。
6
黃瓜切成小條，碼入盤中。
7
撈出金針菇瀝干水放入盛有黃瓜條的盤子中間。
8
澆入調(diào)汁拌勻即食。
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