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白菜青椒肉包子

簡介：

包子餡里的蔬菜隨自己的喜好來定，蒸好后的包子不要馬上開鍋，稍等幾分鐘包子定型會(huì)更好些。

白菜青椒肉包子 所需材料
  • 面粉：600克
  • 肉餡：500克
  • 酵母：6克
  • 白菜：半棵
  • 青椒：2個(gè)
  • 鹽：適量
  • 海鮮醬油：適量
  • 糖：少許
  • 雞精：少許
  • 花椒粉：適量
  • 香油：少許
  • 蔥姜：適量
步驟詳解
1
酵母用溫水?dāng)噭蚪?分鐘
2
面粉用酵母水?dāng)嚢韬统擅鎴F(tuán)
3
面團(tuán)放烤箱發(fā)酵檔醒發(fā)
4
發(fā)至2倍以上大
5
揉成光滑面團(tuán)，再醒10分鐘。
6
肉加蔥姜剁餡
7
剁好的餡先加少許水?dāng)嚢?，加花椒粉，海鮮醬油，雞精，糖，香油攪拌，加鹽，玉米油攪拌均勻。
8
加剁碎的青椒攪拌
9
白菜加少許鹽剁碎擠出水分加肉餡里攪拌均勻
10
餳好的面揪劑子搟包子皮
11
取一包子皮放餡
12
包包子狀（我包的不好看）
13
逐個(gè)包完，涼水上鍋再餳10分鐘，開火水開蒸15分鐘即可。
14
蒸熟的包子
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