皮蛋瘦肉粥
簡(jiǎn)介：
大米提前浸泡揉碎，這樣煮起來(lái)不會(huì)太費(fèi)勁，還很好入口，喜歡吃皮蛋的可以多放兩個(gè)，因?yàn)橐惨粗笾嗟姆至縼?lái)決定的，我煮的滿(mǎn)滿(mǎn)一鍋粥，放的皮蛋有點(diǎn)少了。
皮蛋瘦肉粥 所需材料
- 東北大米：200克
- 瘦肉：100克
- 皮蛋：3個(gè)
- 香蔥：2顆
- 香菜：3顆
- 食鹽：10克
- 雞精：3克
- 醬油：適量
- 香油：適量
步驟詳解
1
東北大米洗干凈放清水浸泡半個(gè)小時(shí)揉碎。
2
鍋里先放水煮開(kāi)。
3
瘦肉切長(zhǎng)條。
4
皮蛋去殼切小塊。
5
生姜切絲。
6
香蔥和香菜切細(xì)粒。
7
水開(kāi)后放入瘦肉煮滾。
8
把上面那層泡沫盛去撇掉。
9
再下去揉碎的大米。
10
同時(shí)放入姜。
11
放入皮蛋蓋上蓋子煮開(kāi)后開(kāi)蓋煮半個(gè)小時(shí)即可。
12
最后放入調(diào)味料盛出鍋開(kāi)吃。
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