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芝麻牛排

簡(jiǎn)介：

提示，選購牛里脊肉，肉質(zhì)鮮嫩，有彈性，色澤紅亮，中火炸制五成熱，切記高火炸糊，外焦里嫩，非常不錯(cuò)哦

芝麻牛排 所需材料
  • 牛里脊：300克
  • 雞蛋：2個(gè)
  • 面粉：50克
  • 白芝麻：100克
  • 紅酒：20毫升
  • 鹽：3克
  • 蔥絲：10克
  • 姜絲：10克
  • 黑胡椒粉：5克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材，牛里脊一塊，雞蛋液，面粉，紅酒，鹽，黑胡椒粉，白芝麻，蔥姜絲備齊
2
牛里脊肉頂?shù)肚衅?/div>
3
用刀背松動(dòng)牛肉
4
蔥，姜切絲
5
牛肉片放入碗中，加一小勺鹽(約3克左右)
6
放入磨碎的黑胡椒粉
7
放入蔥姜絲，在加入20毫升紅酒
8
抓拌均勻放一邊腌制30分鐘
9
把一片牛肉沾均面粉(正反面沾)
10
然后裹均勻雞蛋液
11
在沾勻白芝麻(正反面沾)
12
全部沾均放一邊備用
13
鍋中放少許油，油五成熱分片下入牛排
14
炸制兩面微黃撈出即可
15
芝麻牛排完成了，是不是很棒啊
16
為方便可切條食用
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