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蛋香黃油吐司

簡介：

土司剛出爐的時(shí)候非常柔軟，冷卻后放置一晚上，第二天再切片就比較容易了。

蛋香黃油吐司 所需材料
  • 高筋面粉：300克
  • 牛奶：130克
  • 雞蛋：1個(gè)
  • 黃油：25克
  • 鹽：2克
  • 白糖：35克
  • 酵母：4克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
面包桶里先放入牛奶，再打入一個(gè)雞蛋
3
對(duì)角放入鹽和白糖，然后放入面粉，在面粉上用手戳個(gè)小窩，放入酵母
4
啟動(dòng)面包機(jī)和面程序，30分鐘后，加入軟化的黃油，再次啟動(dòng)和面程序30分鐘，揉至出膜
5
把面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至2倍大
6
取出揉均排氣，分成3等份，揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛15分鐘
7
取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟成牛舌狀的面片
8
把面片從上往下卷起
9
依次做好3個(gè)，放入土司盒，中間留些空隙
10
把土司盒放入烤箱，下面放一個(gè)盛滿熱水的大碗，二次發(fā)酵
11
發(fā)酵到面團(tuán)長到土司盒八九成滿的時(shí)候，蓋上土司盒
12
烤箱170度，提前預(yù)熱5分鐘，下層，上下火，烤40分鐘
13
烤好的土司，趁熱脫模，滿屋飄香
14
成品圖
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