黃豆咸菜
簡介：
肉皮要把肥肉去掉，煮的越爛越好吃！
黃豆咸菜 所需材料
- 肉皮：兩塊
- 黃豆：一小碗
- 豆片：半張
- 醬油：10g
- 蔥姜蒜：各10g
- 花椒：10g
- 油：兩湯匙
- 香油：一茶匙
- 料酒：一茶匙
- 五香粉：5g
- 干辣椒：兩朵
- 大料：10g
步驟詳解
1
一小碗黃豆，提前泡發(fā)一天
2
需要的肉皮（平時吃肉的時候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷凍），半張豆片（厚的千張）
3
準備調教煮肉皮
4
鍋內倒冷水，放入調料，肉皮，加熱后去浮沫，小火煮到筷子輕松扎入肉皮即可?。ㄒ话闶昼娮笥遥?/div>
5
肉皮煮的過程中，準備蔥姜蒜（忘買蔥用洋蔥代替）！和一點配料菜（家里有什么放什么，胡蘿卜，大白菜幫都可以）！
6
準備半小碗調料?。ǔ燥埳状笮?，一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）
7
豆片切成的菱形片
8
肉皮煮好切成一厘米的小塊
9
熱鍋涼油，下蔥姜蒜
10
蔥蒜爆香，先炒肉皮黃豆和配菜
11
加入四小勺鹽，一勺糖
12
炒一會兒，豆片倒入，灑入一小碗水
13
撒一點兒五香粉
14
灑入的水燒干，再倒入調好的生粉汁！
15
收汁，就可以盛出了！
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