清湯面
簡介：
骨頭可以用豬骨，牛骨都可以，有時(shí)間多熬一會兒，用砂鍋熬制最好，營養(yǎng)會更豐富，如果時(shí)間不允許，又想做清湯面做為快速早餐，那就不要熬骨湯了，蔥花熗一下鍋加入水，把面煮熟放入自己喜歡的調(diào)料就可以了！
清湯面 所需材料
- 豬棒骨：500克
- 掛面：100克
- 蔥姜：適量
- 鹽：適量
- 蔥末：適量
- 香菜：適量
- 油菜：2棵
- 八角：2粒
- 花椒：5克
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
將棒棒骨涼水入鍋，放入蔥段，姜片，花椒，八角！
2
開鍋撇去浮沫，小火燉至一個(gè)半小時(shí)，中途放入適量鹽！
3
清水開鍋將掛面放入，放點(diǎn)鹽將面煮熟！
4
撈出過一下涼水！
5
油菜提前燙熟，面撈入碗中，放入蔥花，香菜，油菜，醋，雞精，胡椒粉，再將骨湯澆上！
6
一碗清淡營養(yǎng)的湯面就做好了！
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