饅頭卷
簡(jiǎn)介：
加雞蛋和板栗除了豐富口感還更營(yíng)養(yǎng)哦，
天冷不好發(fā)酵可以放入烤箱保溫發(fā)酵哦
饅頭卷 所需材料
- 普通面粉：300g
- 雞蛋：兩個(gè)
- 白糖：70g
- 板栗餡：70g
- 鹽：1g
- 酵母：3g
- 水：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好材料，把面粉過(guò)篩，加入白糖，鹽攪拌均勻
2
把酵母用溫水化開(kāi)倒入面粉中攪拌均勻
3
打入雞蛋攪拌均勻
4
加入板栗餡攪拌均勻
5
慢慢加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)
6
蓋上保鮮膜發(fā)酵幾個(gè)鐘
7
發(fā)酵至原來(lái)體積的兩倍大
8
拉開(kāi)里面呈蜂窩狀
9
加少許干面粉防粘手揉面，分成幾個(gè)小團(tuán)醒發(fā)半個(gè)小時(shí)
10
取一個(gè)小面團(tuán)揉好，搟成面皮，重復(fù)幾次
11
搟成長(zhǎng)條形面皮然后卷起來(lái)，用刀在上劃兩道開(kāi)口
12
放入蒸鍋
13
蒸25分鐘左右饅頭就好了
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