涼拌五香豆腐干
簡(jiǎn)介：
1、夏天涼拌時(shí)一定要用新鮮的豆腐干，很容易變質(zhì)；
2、汆水時(shí)間不能太長(zhǎng)，基本是稍燙一下。
涼拌五香豆腐干 所需材料
- 五香豆腐干：250克
- 花生米：適量
- 鹽：少量
- 生抽：適量
- 香油：適量
- 辣椒油：適量
- 白芝麻：少量
- 蔥蒜：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備五香豆腐干。
2
鍋里燒開(kāi)水，將豆干下鍋汆水。
3
花生米碾壓成碎末。
4
撈出豆干瀝干水份，切絲，加蔥花、蒜末、花生末。
5
再加鹽、生抽、辣椒油、香油一起拌勻。
6
然后擺盤(pán)撒上白芝麻即可。
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