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酸奶土司

簡(jiǎn)介：

因?yàn)槊鎴F(tuán)發(fā)酵的高，又沒(méi)加蓋子，所以一開(kāi)始烤的時(shí)候可以把上火調(diào)低一點(diǎn)，以防顏色過(guò)深，記得吐司上色后要加蓋錫紙。

酸奶土司所需材料

步驟詳解

把除黃油外的所有材料放進(jìn)面包桶內(nèi)，開(kāi)始啟動(dòng)面包機(jī)揉面。

揉面半個(gè)小時(shí)后放入黃油。

大概揉面一個(gè)小時(shí)左右達(dá)到出膜狀態(tài)。

直接在面包機(jī)中發(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大，啟動(dòng)面包機(jī)再揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣。

把面團(tuán)揉勻分成均勻的三份，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。

取一個(gè)面團(tuán)揉勻搟成長(zhǎng)度約為30厘米的長(zhǎng)舌狀。

從一頭輕輕卷起來(lái)。

把面團(tuán)依次卷好收口放下排放吐司盒內(nèi)。

再次發(fā)酵至土司盒的八九分滿。

烤箱180度預(yù)熱，放下層烤四十分鐘左右。

到時(shí)間后取出吐司盒倒出土司。

成品圖。