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大盤(pán)雞拌面

簡(jiǎn)介：

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大盤(pán)雞拌面 所需材料
  • 雞肉：
  • 土豆：
  • 胡蘿卜：
  • 料酒：
  • 鹽：
  • 蔥，姜，蒜：
  • 醬油老抽：
  • 花椒：
  • 大料：
  • 青菜：
  • 青椒：
  • 干紅椒：
  • 糖：
  • 香菇：
步驟詳解
1
將土豆，胡蘿卜，青椒切塊，蔥，姜，蒜切好備用
2
將雞肉放入開(kāi)水中焯掉血水，撈出瀝干備用
3
鍋中熱油，油溫八成熱時(shí)放入花椒，蔥姜蒜，煸炒出香味
4
將瀝干水分的雞肉倒入鍋中翻炒幾分鐘，加入適量的老抽，炒至上色
5
加適量水，放入適量鹽，糖，以及料酒，大料
6
大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮7.8分鐘，放入香菇，胡蘿卜，土豆繼續(xù)燉15分鐘左右就可以了
7
最后放入青椒，青菜，把煮好的面條撈出放入，拌均勻就可開(kāi)吃啦
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