常用工具 免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 主食 > 河南鹵面

河南鹵面

簡(jiǎn)介：

炒菜的時(shí)候要加熱水！拌好的面條一定要再次回鍋蒸一次！這樣才會(huì)又軟又香！回鍋蒸的時(shí)候記得中間要留一個(gè)孔哦！熱水上的快些！

河南鹵面 所需材料
  • 二道面條：800克“四人份”
  • 辣椒：1個(gè)
  • 蒜苔：500克
  • 黃豆芽：400克
  • 瘦肉：300克
  • 鹽：適量
  • 老抽：一大勺
  • 油：適量的多一些
  • 花椒：適量
  • 干辣椒：三個(gè)
步驟詳解
1
籠屜鋪一個(gè)干凈的布！把買來(lái)的面條放在上面！蓋上鍋蓋隔水蒸十五分鐘！
2
把瘦肉切塊灑些鹽腌十分鐘
3
鍋里放油！把肉炒到七分熟出鍋！
4
炒肉的時(shí)間把菜切碎！備用
5
把鍋洗凈再次放油！當(dāng)花椒和干辣椒！這次放的油要比平時(shí)炒菜用的兩倍多！
6
先把辣椒和蒜苔炒了
7
兩分鐘后放黃豆芽
8
最后把之前炒好的肉倒進(jìn)去！加鹽和老抽！
9
倒入一大碗熱水！煮十分鐘！把菜煮熟！
10
把炒好的菜另外盛出來(lái)！蒸還的面條放在下面！邊倒菜邊攪拌！
11
最后把拌好的面條從新放到蒸鍋里！蒸五分鐘！中間留一個(gè)孔！
12
五分鐘后！又軟又香的鹵面就做好了
熱門推薦