芋頭煮章魚(yú)
簡(jiǎn)介：
最開(kāi)始煮芋頭后，用清水洗凈芋頭多余的黏液，這樣不會(huì)糊鍋和影響口感，這一步很重要。
芋頭煮章魚(yú) 所需材料
- 芋頭：一斤
- 章魚(yú)：300g
- 胡蘿卜：半根
- 香菇：三個(gè)
- 姜：兩片
- 無(wú)鹽醬油：三勺
- 出汁：一小袋
- 日本清酒：三勺
- 味醂：三勺
- 糖：一小勺
- 清水：50-80g
- 小蘇打：一勺
步驟詳解
1
芋頭削好皮 切成兩半，放到加入適量水的鍋里，再加入一勺小蘇打煮，開(kāi)鍋后小火煮兩三分鐘。
2
切好香菇與胡蘿卜備用
3
兩三分鐘以后把芋頭放到?jīng)鏊餂_洗好
4
干凈鍋里加入姜片和所有調(diào)味料和50g-80g的水
5
然后把食材，胡蘿卜、香菇，芋頭放進(jìn)鍋里煮，煮開(kāi)后小火10分鐘
6
然后再加入切成小塊的章魚(yú)，再繼續(xù)煮12分鐘。
7
時(shí)間到了就起鍋 慢用
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