豬肉青椒打鹵面
簡介：
豬肉青椒打鹵面 所需材料
- 豬肉末：200克
- 青椒：2個
- 胡蘿卜：三分之一根
- 油：適量
- 鹽：一勺
- 醬油：兩勺
- 老抽：小半勺
- 料酒：一勺
- 五香粉：小半勺
- 水淀粉：兩小勺淀粉6小勺水
- 小圓蔥：半個
- 耗油：兩勺
步驟詳解
1
肉切末，青椒洗凈，胡蘿卜去皮，圓蔥洗凈
2
胡蘿卜，青椒，圓蔥全部切小丁
3
熱鍋下油，圓蔥爆香，下肉末，炒變色
4
加全部蔬菜
5
加鹽，料酒，醬油，老抽，五香粉，耗油，翻炒均勻
6
加半碗水，大火燒開，轉中小火，煮八分鐘左右
7
水淀粉勾芡
8
翻炒均勻
9
另起鍋，燒水
10
水開下面條
11
煮熟的面條用涼水過兩遍
12
把面條夾到盤子，上面放豬肉青椒鹵，吃得時候拌勻即可
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