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紅糖燜豬蹄

簡(jiǎn)介：

豬蹄要用冷水焯燙，才能把豬蹄中的血水煮出來(lái)，然后再過(guò)涼水處理掉上面的豬毛，這樣豬蹄燜出來(lái)口感才好。

紅糖燜豬蹄 所需材料
  • 豬前蹄：1個(gè)
  • 紅糖：適量
  • 鹽：少許
  • 白醋：少許
步驟詳解
1
豬蹄切塊備用
2
鍋放冷水加入切塊的豬蹄灼出臟血水沖洗干凈
3
把灼好的豬蹄放入高壓鍋煲8分鐘撈出備用
4
鍋燒熱油炒紅糖
5
加入豬蹄翻炒均勻、再加開(kāi)水、鹽、白醋
6
大火煮收汁起鍋
7
裝盤食用
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