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豆角燜面

簡(jiǎn)介：
豆角燜面 所需材料
  • 雞胸肉：
  • 手工面：
  • 豆角：
  • 料酒：
  • 胡蘿卜：
  • 干辣椒：
  • 蒜：
  • 蔥：
步驟詳解
1
食材
2
雞胸肉切絲蹤食用油和淀粉腌制10分鐘
3
豆角切段 胡蘿卜切絲
4
蔥切段 姜 干辣椒切絲 八角掰開(kāi)
5
蒜拍碎切蓉
6
雞肉用油滑炒出來(lái)
7
鍋里炒雞絲的油小火炒蔥姜干辣椒
8
放入豆角，胡蘿卜，八角，五香粉炒均勻
9
放老抽，白糖，料酒，炒均勻，放雞絲
10
兌水和食才齊平
11
加鹽大火炒開(kāi)
12
放入面條，注意不要翻動(dòng)，讓豆角墊底防止粘鍋
13
關(guān)小火燜5分鐘，用筷子把上面沒(méi)沾到湯汁的面條翻到下面，繼續(xù)燜5分鐘
14
放入蒜末，大火收汁，出鍋放香油雞精提味即可
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