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雙菇鮮肉黃金餃

簡(jiǎn)介：

1，肉餡的調(diào)味料根據(jù)自己的口味放
2，包子餃子料超市就有賣(mài)的，買(mǎi)不到用五香粉代替也可以

雙菇鮮肉黃金餃所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好肉餡的主料，豬肉剁碎，香菇和杏鮑菇切碎，蔥，姜切末

豬肉，香菇，杏鮑菇，蔥姜全部放入一個(gè)盆子里，然后打一個(gè)雞蛋

放入調(diào)味料，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，包子餃子料，最后倒入適量料酒

用筷子順時(shí)針畫(huà)圈攪拌，肉餡很干的情況下，可以倒入適量食用油，攪拌至肉餡上勁

把攪拌好的肉餡包一層保鮮膜，靜置入味，然后準(zhǔn)備面粉和玉米面

倒入溫水，用筷子攪拌，最后用手揉成表面光滑的面團(tuán)，醒20分鐘

醒好的面團(tuán)，取一塊，搓成長(zhǎng)條

均勻的切成小劑子

用搟面杖搟成薄厚均勻的餃子皮

取一張餃子皮，放入肉餡

從右向左折

包好就是這樣的

按照上面的方法接著包

鍋中倒入，水開(kāi)后下餃子，餃子全部浮起來(lái)就熟了

配上香醋吃更香！年夜飯必不可少的水餃！