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蒜蓉西藍(lán)花
簡介：
蒜蓉西藍(lán)花 所需材料
- 西藍(lán)花：1顆
- 紅彩椒：半個
- 大蒜：5-6瓣
- 植物油：5克
- 鹽：2克
- 淀粉：5克
- 生抽：1ml
- 耗油：3克
- 雞精：2克
步驟詳解
1
西藍(lán)花改刀切塊
2
大蒜切末
3
取一湯鍋，倒入1000ml清水燒開，水中放2克鹽，倒入西藍(lán)花抄熟，
4
撈出備用
5
調(diào)碗汁，鹽2克，淀粉5克，生抽1ml，耗油3克，雞精2克，一半的蒜末，涼水10ml調(diào)勻
6
這是調(diào)好的碗汁
7
鍋中少許油（熱鍋涼油）爆香蒜末
8
加入西藍(lán)花彩椒翻炒幾下
9
小火加入碗汁，翻炒均勻，
10
出鍋
11
擺盤
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