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做包子

簡(jiǎn)介：

包包子時(shí)蒸盤要刷油，熟時(shí)包子不會(huì)粘盤。

做包子 所需材料
  • 面粉：300克
  • 酵母粉：5克
  • 花生芝麻白糖餡料：適量
步驟詳解
1
把5克的干酵母粉倒入飯碗，用四分之三飯碗的溫水調(diào)勻。
2
將酵母粉液倒入大盆，用量米筒量三杯的面粉（約300克）倒入其中。
3
揉面15分鐘，面光滑，用蓋蓋住發(fā)酵1小時(shí)。
4
面發(fā)好了。
5
揉成條，切小段。
6
壓成圓餅狀，搟皮，中間厚周邊薄，放餡，角邊對(duì)折，反時(shí)針往前捏褶。
7
捏褶完的樣子有點(diǎn)丑。
8
放手心轉(zhuǎn)圈團(tuán)圓，讓其完美。
9
包完包子，用蓋蓋住待其再發(fā)酵25分鐘。然后上蒸鍋大火蒸25分鐘。
10
熱騰騰好吃的包子圓滿出爐。
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