黑魚片粥
簡介：
魚片提前腌制入味的時(shí)間越長越好，洋蔥剁碎擠出汁來腌制魚片更好去腥和提鮮作用…最后魚片粥要趁熱喝哦…
黑魚片粥 所需材料
- 香菜：適量
- 芹菜：2根
- 大米：適量
- 黑魚片：400克
- 蒜苗：2根
- 姜片：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 洋蔥汁：適量
- 蠔油：適量
步驟詳解
1
黑魚一條，我買的時(shí)候沒有拍照，直接麻煩老板切的魚片，魚頭和魚骨已經(jīng)冷凍起來留下次熬湯用啦
2
魚片清洗干凈，加入鹽，胡椒粉料酒洋蔥汁抓均勻腌制半小時(shí)
3
砂鍋煮開水，把提前泡好的大米倒入鍋中，每隔幾分鐘充分?jǐn)嚢枰淮?，至米粥開花，滴入幾滴芝麻香油…
4
熬粥的時(shí)候，把香菜蒜苗和芹菜切斷備用，
5
粥快熬好的時(shí)關(guān)最小火，起另一鍋熱油，放入魚片煸炒到魚片變色…盛起來備用
6
繼續(xù)煸炒蒜苗和芹菜，加鹽變色就好！
7
把炒好的魚片放入粥里，繼續(xù)中火熬煮，然后依次加入適量的蠔油，生抽調(diào)味…
8
最后放入炒好的蒜苗和芹菜…攪拌均勻即可
9
最后香噴噴可口的魚片粥，撒上香菜就可以吃啦…
熱門推薦
