咸蛋炒飯
簡介：
炒飯一定要用隔夜米飯
咸蛋炒飯 所需材料
- 咸蛋：1個(gè)
- 雞蛋：1個(gè)
- 隔夜飯：1碗
- 鹽：適量
- 白糖：少許
- 小蔥：一棵
- 油：適量
- 甜紅椒：適量
步驟詳解
1
小蔥切粒備用
2
雞蛋打入碗中打散后將米飯倒入拌勻，讓米飯吸收蛋液
3
取出咸蛋黃放入碗中用勺子壓至沒有塊狀
4
起鍋熱油，待油溫五成熱時(shí)倒入咸蛋黃炒出沙
5
將米飯倒入鍋中翻炒，炒至米飯中的蛋液包住米粒，加鹽和少許的白糖提鮮，最后撒上蔥花。
6
盛出裝盤，將紅椒切丁裝飾一下
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