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血糖高的人可以吃炒紫包菜嗎

2024-07-04 18809次瀏覽

病情描述:

舅舅血糖高,今天來我們家,媽媽炒了紫包菜,血糖高的人可以吃炒紫包菜嗎?

醫(yī)生回答(1)
楊梓琪主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

血糖高的人可以吃炒紫包菜,但需注意適量和烹飪方式。紫包菜(又稱紫色卷心菜或紫甘藍)富含維生素C、維生素E、B族維生素、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)和膳食纖維,這些成分對血糖高的患者有益,能夠補充身體所需營養(yǎng),促進腸胃蠕動,改善便秘,并有助于調(diào)節(jié)血糖水平。炒制過程中可能會加入油脂和調(diào)味料,增加熱量和鹽分,因此建議采用少油少鹽的烹飪方式,并控制食用量,避免過量攝入導致血糖波動。此外,紫包菜還可以生食或涼拌,以更好地保留其營養(yǎng)成分。

2024-07-04 16:57

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