桃子的功效與營養(yǎng)價值

　　桃子的功效通常有補充營養(yǎng)、補益氣血、養(yǎng)陰生津、潤腸通便、美容養(yǎng)顏等，桃子的營養(yǎng)價值一般有碳水化合物、植物蛋白、維生素、礦物質(zhì)、生物活性成分等。

　　一、功效

　　1、補充營養(yǎng)：桃子富含多種維生素，如維生素C、維生素E等，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，能為人體提供多種必需的營養(yǎng)物質(zhì)，維持身體正常生理功能。

　　2、補益氣血：桃子性溫，味甘酸，具有補益氣血的作用，對氣血不足引起的面色萎黃、氣短乏力等癥狀有一定的改善效果，有助于增強身體素質(zhì)，提高身體的抵抗力。

　　3、養(yǎng)陰生津：其含有豐富的水分和膳食纖維，能夠促進唾液分泌，緩解口渴咽干的癥狀，起到養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合在干燥的季節(jié)或身體缺水時食用。

　　4、潤腸通便：桃子中的膳食纖維可促進腸道蠕動，增加糞便體積，幫助排便，預防和緩解便秘，維持腸道正常的消化和排泄功能，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時間。

　　5、美容養(yǎng)顏：桃子中的維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，減少氧化損傷，延緩皮膚衰老，使皮膚更加光滑細膩，有彈性，有助于保持良好的肌膚狀態(tài)。

　　二、營養(yǎng)價值

　　1、碳水化合物：桃子含有一定量的碳水化合物，每100克約含12.2克，主要以果糖、葡萄糖等形式存在，能快速為人體提供能量，維持身體正常的生理活動和日常運動所需。

　　2、植物蛋白：雖然含量不是特別高，但桃子中的植物蛋白是人體蛋白質(zhì)的補充來源之一，有助于身體組織的修復和生長，為身體的正常運轉(zhuǎn)提供必要的物質(zhì)基礎。

　　3、維生素：富含維生素A、C、E及B族維生素等。維生素A利于保護視力，維生素C有抗氧化作用，能增強免疫力，維生素E可保護細胞免受自由基損傷，B族維生素則參與身體多種代謝過程。

　　4、礦物質(zhì)：包含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。鉀可維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定，鐵是合成血紅蛋白的重要原料，有助于預防缺鐵性貧血，其他礦物質(zhì)也各自在身體生理功能中發(fā)揮重要作用。

　　5、生物活性成分：桃子中含有類黃酮、花色苷等生物活性物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎等功效，有助于降低慢性疾病的發(fā)生風險，對維持人體健康有著積極的作用，還能在一定程度上起到延緩衰老的效果。

　　桃子雖營養(yǎng)豐富，但含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量。部分人可能對桃毛過敏，食用前建議充分清洗或去皮。

參考資料：

[1]曾俊.基于改進YOLOv5的輕量化桃子成熟度實時檢測方法研究[D].福建農(nóng)林大學,2024.DOI:10.27018/d.cnki.gfjnu.2024.000060.

[2]白舒婕.科技創(chuàng)新為高質(zhì)量發(fā)展開新路[N].國際商報,2024-03-11(002).