菜籽油的功效與作用是什么

　　一般情況下，菜籽油的功效與作用有清肝利膽、潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、消腫毒、軟化血管、延緩衰老等。具體分析如下：

　　1、清肝利膽：菜籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)人體血脂水平，起到清肝利膽的作用，可預(yù)防脂肪肝、膽囊炎等肝膽疾病。

　　2、潤(rùn)燥殺蟲(chóng)：菜籽油中含有硫化物，這種化學(xué)物質(zhì)具有一定潤(rùn)燥殺蟲(chóng)的作用，可用于治療蛔蟲(chóng)病、蛔蟲(chóng)性腸梗阻等疾病。

　　3、消腫毒：菜籽油中的亞油酸、油酸等脂肪酸具有一定抗炎作用，可輔助調(diào)節(jié)體內(nèi)炎癥反應(yīng)，達(dá)到消腫毒的功效。

　　4、軟化血管：菜籽油中的亞油酸能夠輔助降低血液黏稠度，增加血液循環(huán)，起到軟化血管的作用，有助于預(yù)防心血管疾病。

　　5、延緩衰老：菜籽油中含有大量的抗氧化物質(zhì)，可幫助清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激反應(yīng)，起到延緩衰老的作用。

　　日常飲食中，要注意避免吃辛辣、刺激、生冷、堅(jiān)硬的食物，以清淡、易消化的食物為主。