什么蔬菜養(yǎng)肝護(hù)肝

　　一般情況下，芹菜、紫菜、菠菜、西蘭花、胡蘿卜等蔬菜可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。具體分析如下：

　　1、芹菜

　　芹菜當(dāng)中通常含有芹菜素以及揮發(fā)油等物質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以幫助降低血壓以及脂肪，能夠起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

　　2、紫菜

　　紫菜當(dāng)中通常含有比較豐富的白質(zhì)、維生素、碘元素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用以后不僅可以幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也可以起到加速身體新陳代謝，起到比較好的促進(jìn)肝臟解毒的作用，所以有一定養(yǎng)肝護(hù)肝的效果。

　　3、菠菜

　　菠菜當(dāng)中通常含有比較豐富的維生素、鈣、礦物質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，食用以后可以起到降氣、潤(rùn)燥、止咳的作用。同時(shí)，其中含有的胡蘿卜素和維生素C，可以幫助肝臟揮發(fā)代謝解毒的作用，所以在一定程度上也可以起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

　　4、西蘭花

　　西蘭花富含硒、維生素C和葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化和排毒的功能，可幫助減輕肝臟的工作負(fù)擔(dān)，有利于養(yǎng)肝護(hù)肝。

　　5、胡蘿卜

　　胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，能夠抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生，具有一定的養(yǎng)肝護(hù)肝作用。

　　日常生活中，應(yīng)避免攝入辛辣、生冷的刺激性食物，如辣椒、芥末、冰鎮(zhèn)西瓜、冰淇淋等，以免影響胃腸道，造成嚴(yán)重不適。在飲食上，還需養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，避免攝入單一食物。