醪糟面上有一層黑點(diǎn)怎么回事

　　醪糟面上有一層黑點(diǎn)可能是出現(xiàn)了霉變，實(shí)際分析如下：

　　醪糟在釀制發(fā)酵過程中，通常不會出現(xiàn)黑點(diǎn)，如果醪糟內(nèi)存在著微生物，這就代表著醪糟內(nèi)出現(xiàn)了霉斑，可能還會含有黃曲霉毒素等有害物質(zhì)。因?yàn)轷苍阒懈缓鞍踪|(zhì)、水分、碳水化合物等，微生物在這種環(huán)境下進(jìn)行大量的繁殖和生長，從而導(dǎo)致醪糟面上有一層黑點(diǎn)。如果表面有黑點(diǎn)的，食用醪糟可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。當(dāng)出現(xiàn)這種現(xiàn)象時(shí)，患者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用蒙脫石散、阿莫西林膠囊等藥物進(jìn)行治療。如果有嚴(yán)重的腹瀉、頭暈、乏力等癥狀，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院及時(shí)補(bǔ)液，患者可以通過導(dǎo)泄、洗胃、催吐等方式來進(jìn)行治療。

　　在日常生活中，建議買已經(jīng)消毒過的醪糟，打開后盡快食用。如果是自釀醪糟，需要在制作過程中嚴(yán)格消毒并密封保存，以免其他雜質(zhì)混入，造成變質(zhì)、霉變等。如果打開后存在異樣，則不建議食用。