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菠菜不能和什么一起吃

2024-05-30 8515次瀏覽

病情描述:

我平常給很喜歡吃菠菜,味道好,但是還是要注意什么東西不能一起吃。想問醫(yī)生,菠菜不能和什么一起吃?

醫(yī)生回答(1)
趙海明副主任醫(yī)師

四川省人民醫(yī)院

菠菜作為一種營養(yǎng)豐富的綠色蔬菜,富含鐵、維生素C和多種礦物質(zhì),對人體健康有諸多益處。在食用菠菜時需要注意其搭配,例如,菠菜不宜與富含鈣質(zhì)的食物如豆腐一同大量食用,因為菠菜中的草酸可能會與鈣結(jié)合形成草酸鈣,影響鈣質(zhì)的吸收。另外,菠菜也不宜與富含維生素C分解酶的食物如黃瓜同時食用,因為這會降低菠菜中維生素C的營養(yǎng)價值。在享受菠菜帶來的健康益處時,應(yīng)合理搭配食物,避免不良相互作用,才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

2024-05-30 17:23

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