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芋艿的營養(yǎng)價值怎么樣

2021-10-27 2406次瀏覽

病情描述:

我今天去超市買了一些芋艿,請問芋艿的營養(yǎng)價值怎么樣?

醫(yī)生回答(1)
王磊副主任醫(yī)師

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

芋艿的營養(yǎng)價值非常高,里面含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、鉀、胡蘿卜素等,當(dāng)中也含有提高機體的免疫粘液蛋白,能夠起到抗癌的效果,既可以當(dāng)蔬菜又可以當(dāng)糧食食用,在吃芋艿時一定要適量,因為芋艿中含量的淀粉特別高,食用過多會引起腸道的消化不良。

2021-10-27 15:04

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