痛風(fēng)病人能喝老母雞湯嗎

建議痛風(fēng)病人盡量避免飲用老母雞湯。

老母雞湯屬于高嘌呤食物。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)，每100g雞肉中含有約400mg的嘌呤。而嘌呤在燉煮過(guò)程中更易溶解于湯中，因此老母雞湯中的嘌呤含量相當(dāng)高。而嘌呤在體內(nèi)代謝后會(huì)生成尿酸，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。對(duì)痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，嘌呤攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血尿酸水平增高，從而加重病情。過(guò)量的嘌呤還可能沉積在關(guān)節(jié)腔內(nèi)，形成尿酸結(jié)晶，增加關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，痛風(fēng)患者應(yīng)限制高嘌呤食物的攝入，包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉類(lèi)及肉湯等。建議痛風(fēng)患者在日常飲食中選擇低嘌呤的食物，如新鮮蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品，并保持充足的水分?jǐn)z入，有助于降低血尿酸水平，減少痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，并遵循醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。