平菇不能和什么一起吃

平菇不宜與以下食物同時食用：

1.富含鞣酸的食物：如柿子、茶葉等。平菇中的蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合后，可能形成不易消化的物質(zhì)，影響營養(yǎng)吸收，甚至引起消化不良。

2.寒涼性食物：平菇本身性平偏涼，若與同樣寒涼性的食物如西瓜、螃蟹等同食，可能會加重體內(nèi)寒濕，對脾胃虛弱者尤為不利。

3.高蛋白食物：大量食用高蛋白食物如牛奶、豆制品等與平菇同食，可能會增加腎臟負擔(dān)，尤其是對腎功能不佳的人群，應(yīng)適量搭配。

4.含草酸較多的食物：如菠菜、甜菜根等。草酸與平菇中的鈣質(zhì)結(jié)合，可能形成不易溶解的草酸鈣，影響鈣的吸收，長期以往還可能增加結(jié)石的風(fēng)險。

此外，平菇也不宜與一些藥物同時食用，如抗凝血藥物、降糖藥物等。